La gastronomie niçoise
La cuisine niçoise est bien évidemment influencée par son climat méditerranéen et ses 2700 heures de soleil par an. On retrouve les saveurs provençales et italiennes dans de nombreux plats.
Deux institutions de la cuisine niçoise à découvrir absolument :
La salade niçoise s’accommode quant à elle de légumes de saison, d’anchois, d’œufs et de poivrons….
Les plus audacieux pourront également goûter aux petits farcis niçois, se déclinant selon vos goûts à l’aubergine, au chou ou encore à la fleur de courgette.
Idée visite à faire en famille : la confiserie Florian, située sur le Port de Nice. Venez découvrir ses méthodes artisanales de fabrication de confiseries et chocolats et terminez la visite par une dégustation. Les gourmands seront aux anges !
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